Ceea ce părea o inspecție de rutină s-a transformat într-un coșmar pentru un bufet cu mâncare chinezească din Miami. Inspectorii au depistat 110 încălcări ale normelor de sănătate într-o singură vizită, un număr atât de mare încât localul a fost în cele din urmă închis.
Raportul a descris condiții care ar putea reprezenta un risc pentru cei care au mâncat acolo. Era carne depozitată direct pe podea, mâncare care nu era păstrată la temperaturi adecvate pentru conservare, o acumulare de mucegai, apă murdară stătută și o toaletă stricată în interiorul bucătăriei.
Aceste tipuri de condiții nu țin doar de aspectul neplăcut. Alimentele păstrate la temperaturi incorecte pot permite înmulțirea bacteriilor care provoacă toxiinfecții alimentare, în timp ce murdăria, contaminarea încrucișată și manipularea necorespunzătoare a produselor cresc riscul de boli gastrointestinale.
Însă cazul a luat o turnură când restaurantul s-a redeschis. Proprietarul său a susținut că a remediat cele 110 încălcări și că localul era din nou în condiții corespunzătoare.
Local 10 a decis să verifice personal.
Când echipa de televiziune s-a întors cu camerele sale, atmosfera din local s-a schimbat rapid. Iar noua vizită nu s-a încheiat exact așa cum sperase proprietarul: jurnaliștii au constatat că problemele încă existau.
Cazul a lăsat în urmă o imagine greu de uitat: un restaurant obligat să răspundă pentru 110 încălcări ale normelor de sănătate consemnate într-o singură inspecție, în timp ce camerele îi urmăreau fiecare mișcare.
Iar toate acestea s-au întâmplat într-un loc unde oamenii intrau pur și simplu ca să se așeze și să mănânce.