Ingredientes:
– 10 hojas de papel de arroz
– 200g de camarones cocidos
– 50g de maní (cacahuetes)
– 100g de queso crema
– 10 hojas de lechuga
– 1/2 zanahoria cortada en bastones
– 1/2 pepino cortado en bastones
– Salsa soya (soja) para untar
Preparación:
1. A medida que vayas formando los rollitos, sumerge uno a uno el papel de arroz en un plato con agua fría. Déjalo reposando hasta que se ablande.
2. Retíralo con cuidado y rellénalo en un extremo con una hoja de lechuga, algunos bastones de pepino y de zanahoria, una tira de queso crema y algunos manís.
3. Enrolla el papel de arroz como si se tratara de un sushi, pero agrega unos camarones longitudinalmente antes de enrollarlo completamente. 4. Repite este proceso hasta que se termine el papel de arroz.
5. Corta en dos y sirve con salsa soya.