Hay preparaciones dulces y saladas.
La batata no es un tubérculo que usemos tanto como la patata pero es igual de sabroso. Además tiene ventajas para tu salud increíbles, El Centro de Ciencia por el interés Público en Estados Unidos la nombró como uno de los vegetales más saludables del mundo. Bastante impresionante para un alimento que no da esa impresión. Entre esos beneficios está que la batata baja el indice de glicemia, es un carbohidrato completo lleno de proteína, vitaminas y calcio. Así que para que lo integres a tu dieta aquí 7 maravillosas recetas para cocinar este rico tubérculo.
1. Batatas al horno (ver receta)
Se parecen a las batatas fritas.
2. Rellenas con quinoa (ver receta)
Para que sea aún más saludables.
3. Arepas de batata y cúrcuma (ver receta)
Para que tengas otra opción a parte de la de harina de maíz o pan.
4. Sopa de lentejas con batatas (ver receta)
Un plato que llena y satisfactorio.
5. Puré de batata con piña (ver receta)
Una guarnición dulce con un sabor ácido para complementar tus proteínas.
6. Rellena con berenjena (ver receta)
Porque no sólo existe la patata rellena.
7. Bizcocho de batata (ver receta)
Un poste con uno de los vegetales más saludables del mundo.
8. Batatas acarameladas (ver receta)
Otra receta para el horno.
9. Brownies de batata (ver receta)
Si, hay unos brownies de batata y no contienen harina de trigo, por lo tanto libres de gluten. Se ven igualitos a los brownies normales.
