Por Gabriela Medina
17 July, 2017

Los adictos al café estarán agradecidos.

Si eres de los que amas una buena taza de café hasta el punto de que compras los granos y lo mueles en tu casa, entonces tienes que conocer este consejo que da la comunidad científica. Un estudio de la Universidad de Bath en el Reino Unido, publicado en Scientific Reports, descubrió que hay algo que puedes hacerle a tus granos de café para mejorar inmediatamente el sabor de tu taza. 

Lo creas o no se trata del enfriamiento de los granos de café antes de molerlos.

Así lo indicaron en el estudio de la universidad inglesa, afirmando lo siguiente:

“El enfriamiento de los granos de café disminuye significativamente la pérdida de masa a través de la sublimación/evaporación volátil. Por lo tanto, el café que es molido y preparado en frío podría potencialmente demostrar un mayor aroma y/o sabor en la eventual taza hervida de café”.

Estudio de la Universidad de Bath.

Si eres de esas personas que sigue bebiendo café instantáneo, por favor detente. Cómprate unos buenos granos de café y una máquina de moler. Ya verás cómo después de probar este truco nunca más podrás dejar de tomar un espresso todas las mañas.

Así que ya lo sabes: tus granos de café van directo a la nevera.