Carlos Casillas var 24 år gammal när han blev den yngsta kocken i Spanien att vinna en Michelinstjärna.
Allt gick smidigt. Tills han en kväll, efter avslutad service, såg en rökpelare stiga över Sierra de Gredos.
Han tvekade inte: han stängde sin restaurang och satte hela sitt team i arbete 24 timmar om dygnet, inte för att servera finrestaurangmenyer, utan grytor, pasta, frukt och alternativ för barn.
Han anslöt sig till World Central Kitchen, José Andrés NGO, och tillsammans har de redan delat ut mer än 15,000 måltider till brandmän, volontärer, evakuerade och räddningspersonal i Ávila, Spanien.
Det är inte första gången Casillas reagerar på detta sätt: han gjorde det redan 2021, under branden i Navalacruz.
När branden slukade Sierra beslutade han att ingen som bekämpade lågorna skulle gå hungrig.
