En enorm insekt, med vingar och allt, ovanpå en söt dessert.
Så ser ”vattenkackerlackspajen” som säljs på en restaurang i Shunde i den kinesiska provinsen Guangdong ut. Restaurangen började sälja den i början av oktober. Varje portion toppas med en friterad skalbagge, och tre stycken kostar 28 yuan, ungefär 4 dollar. Bilder spreds på kinesiska sociala medier inom några timmar.
Ägaren, som har efternamnet Pan, förtydligar att det inte handlar om kackerlackor utan om ätbara dykarskalbaggar. Först tar han bort lukten, sedan friterar han dem vid en kontrollerad temperatur tills de blir krispiga. Han låter vingarna sitta kvar för smakens och utseendets skull. Så här beskriver han resultatet: ett lager krispiga pommes frites ovanpå en äggpaj. Han säger att han säljer omkring 20 portioner om dagen, och nyfikna besökare kommer till och med från Guangzhou och Hongkong.
På nätet är reaktionerna delade mellan avsky och fascination. En användare skrev att hen inte ens står ut med att titta på den, än mindre äta den. Och du, skulle du våga prova den?
