Hunger driver barn i Haitis fattigaste stadsdelar till att äta ler-kakor. De görs av lera, vatten, salt och vegetabiliskt matfett: blandningen knådas för hand och torkas i solen, utan hygieniska försiktighetsåtgärder.
De kallas galette eller bonbon té och har sålts i årtionden. De kostar motsvarande några cent. De är varken en kulinarisk tradition eller något nytt inslag i krisen: de hjälper människor att stilla hungern när det råder brist på mat. Även om vissa anser att de är rika på mineraler sa den haitiske kameramannen Yvon Villus att läkare säger att de inte är bra för hälsan.
Lourdieunane Lambert, en student på flykt som bor med sin familj i ett provisoriskt tält, sa att hon undviker dem på grund av hälsoproblemen. ”Men hungriga människor äter dem”, sa hon. Nödläget gör till slut att lera ersätter mat.
