Edith Hill föddes den 3 mars 1919 och kunde aldrig föreställa sig att hon en dag skulle räkna 107 ljus på sin tårta.
Hon arbetade hela sitt liv som sekreterare i Storbritannien och flyttade inte till ett äldreboende förrän hon fyllde 100. Hon bor fortfarande där, sköter mycket av sina angelägenheter på egen hand, håller sig uppdaterad om familjens nyheter och har energi för långa samtal med dem som besöker henne. Hennes systerdotter, Anne Turner, beskriver henne som arbetsam, kärleksfull och självständig in i märgen. Och när hon fick frågan om vad knepet var för att leva så länge pratade hon inte om dieter eller komplicerade rutiner: ”Hemligheten är att vara självständig, äta mycket choklad och njuta av fester”, sade hon och nämnde sin svaghet för Cadbury Dairy Milk.
Edith upplevde två världskrig, kröningen av fem monarker och 23 brittiska premiärministrar. Hon rökte aldrig, drack lite alkohol och byggde sin långa livslängd utan magiska formler: bara självständighet, enkla nöjen och viljan att fortsätta njuta av varje dag.
