En 68-årig kvinna lyckades förändra sin fysiska form och sina hälsovärden genom att ändra en enkel daglig vana i sin kost.
Medborgaren Beth Hilgartner, bosatt i Barre i Vermont, led av en ökning av sina glukos- och kolesterolnivåer, så hennes läkare föreslog att hon skulle gå ner i vikt för att undvika användning av läkemedel som statiner.
Efter att ha misslyckats med traditionella restriktiva dieter började patienten med periodisk fasta med hjälp av en mobilapplikation som heter Simple. Genom ett schemalagt ätfönster minskade användaren 22 kilo kroppsfett, återfick sin rörlighet, sin energi och minskade risken för att drabbas av stroke.
