Hon fick 6 månader kvar att leva på grund av obotlig cancer. Fem år senare säger hon att veganism botade henne

Under de senaste åren har ökningen av veganism varit märkbar. Många människor har valt denna livsstil av olika skäl. För det är vad det är: ett av många sätt att förhålla sig till världen. Den som tror att veganism är en fluga borde läsa det här inlägget.

Enbart i England har, enligt The Vegan Society, antalet personer som identifierar sig som veganer ökat exponentiellt under de senaste fyra åren. Från 150.000 år 2014 till 600.000 år 2016 och, även om de ännu inte har fastställt den nuvarande siffran, uppskattas den vara mycket högre.

Skälen till att människor anammar detta sätt att leva varierar: för hälsan, för att försvara djurens rättigheter, för nöjes skull, och mycket mer. Och alla är lika giltiga.

Men trots att de kan ha olika skäl är det något de alla är överens om: att vara vegan ger ett ovärderligt personligt välbefinnande.

Penny Lown, en 55-årig kvinna från Cornwall, är en av dem, och hennes fall är imponerande. Enligt hennes berättelse hjälpte veganism henne att övervinna cancer.

6 månader kvar att leva och högst ett år var vad läkarna förutspådde för Penny. Efter att ha upptäckt att hon hade bukspottkörtelcancer i slutstadiet var det allt de kunde tänka sig.

Och även om diagnosen var förkrossande bestämde sig kvinnan för att ändå försöka. Hon tänkte att en förändring av hennes matvanor och början på ett hälsosamt liv på något sätt kunde bidra till att hon blev bättre. Och det var vad som hände.

Förutom kemoterapi och de operationer som ingick i behandlingen bestämde sig Penny för att anamma veganism som livsstil.

Fem år har gått.

”Efter operationen kände jag mig som ett hjälplöst, sårat djur. Då kunde jag inte konsumera något som innebar djurs lidande. Jag var det djuret, lidande, praktiskt taget i ödets händer”, berättade Penny för UNILAD.

Samtidigt tvingades kvinnan efter sin behandling att ändra sin kost. ”När min kropp återhämtade sig och läkte kunde jag bara ge den ”rent” bränsle. Ju mer jag gjorde det, desto bättre mådde jag, och jag vill inte tillbringa resten av mitt liv med att känna oro över möjligheten att cancern kommer tillbaka”, tillade hon.

För Penny är det enkelt: hennes kost hjälper till att hålla kroniska sjukdomar från att komma tillbaka. Enligt henne har hon studerat och läst mycket om det, och hon är säker på sin livsstil.