Makc sålde inte elotes, men han var verksamhetens hjärta i 12 år.
På ’El Güero Elotero’ minns de honom som den han var: en medgrundare, från 2013 till 2025. Hans foto hänger fortfarande bredvid kylskåpet med aguas frescas, med en skylt där det står: ’Vad är du sugen på idag?’ och hans tassavtryck i svart bläck, som en sista signatur. Minnestavlan finns på båda platserna, så att ingen missar chansen att lära känna honom.
Kunder som såg honom när han levde stannar nu framför porträttet innan de beställer sin elote. Vissa ler. Andra, som någon träffande sammanfattade det i en video, kommer för att stilla ett sug och slutar med att fälla en tår de inte hade väntat sig.