Restaurangen Evett, belägen i Gangnam-distriktet i Seoul, har hamnat i fokus för rättsliga förfaranden efter att ha serverat myror i en av sina desserter. Etablissemanget, grundat av den australiske kocken Joseph Lidgerwood och Ginny Kim, har 2 Michelin-stjärnor och är känt för sin avsmakningsmeny.
Frågan uppstod eftersom myrorna som användes som garnering inte var godkända för mänsklig konsumtion enligt sydkoreansk lagstiftning. Åklagarna begärde upp till 1 års fängelse för företagets företrädare och böter på nästan 13 tusen dollar för företaget som driver restaurangen.
Mellan 2021 och 2025 erbjöds desserten vid mer än 12,200 tillfällen och uppges ha genererat nästan 81 tusen dollar. Varje portion innehöll mellan 3 och 5 myror för att tillföra syra. Domen är planerad till den 2 september 2026.
