Alondra Cadena, en ecuadoriansk psykolog och mamma, berättade på sociala medier om ett av de oväntade problem hon har stött på under amningen. Innehållsskaparen sa att hennes bebis började vägra att dricka bröstmjölken hon hade förvarat i frysen och att hon, efter att ha funderat på det en stund, bestämde sig för att göra ett ganska enkelt test: prova själv.
På film testade hon två prover. Den nyutpumpade smakade någonstans mellan sött och salt. Hittills helt normalt.
Sedan provade hon den hon hade förvarat i frysen, och hennes ansiktsuttryck förändrades genast: ”Usch! Inte konstigt att min bebis hatar den här mjölken”, utbrast hon.
Det här betyder inte nödvändigtvis att hennes mjölk har blivit dålig. Enligt Alondra har hennes mjölk ”ett överskott av lipas”. Ett enzym som förekommer naturligt i bröstmjölk och hjälper till att bryta ner fetter, vilket ger en beskare, metallisk smak. Det kan förbli aktivt efter pumpning och bli mycket mer märkbart efter kylning eller frysning.
Nu måste hon ändra hur hon förvarar mjölken hon pumpar ut framöver. Som hon förklarade i videon planerar hon, om hon bekräftar att det är problemet, att värma mjölken till cirka 60 °C innan hon fryser in den, en metod som syftar till att minska aktiviteten hos de enzymer som förändrar fetterna och förhindra att smaken förändras så mycket under förvaringen.
Stackars, stackars bebis.