En flaska som du tänkte slänga i soporna kunde ha blivit aromen i en kaka.
Forskare knutna till American Chemical Society tog polyetylentereftalat, den PET-plast som används för att tillverka nästan alla dryckesflaskor, och bröt ner det genom biologiska processer tills de nådde dess mest grundläggande molekyler. Därifrån fick de fram vanillin, föreningen som ger vanilj dess karakteristiska arom. Med det bakade de en riktig kaka med riktig smak, även om ingen tuggade på plast: materialet hade förändrats fullständigt innan det nådde ugnen.
Tekniken befinner sig fortfarande på experimentstadiet, men den väcker redan större frågor: den skulle kunna användas för att föda astronauter under uppdrag där varje gram mat väger något och tar upp plats, eller för att återvinna avfall på isolerade platser där inget får gå till spillo. Det som i dag är en märklig kaka skulle i morgon kunna vara en del av lösningen på matbrist.
