Forskare från universiteten i Durham, Cambridge och Aston, tillsammans med Frankrikes DOCC Laboratory, gjorde något som verkar hämtat direkt ur science fiction: de gav kapslar med morots- eller blomkålspulver till gravida kvinnor under graviditetsvecka 32 och 36 och filmade fostrens ansiktsuttryck i ultraljudsundersökningar. De upprepade sedan experimentet när bebisarna var tre veckor gamla. Och ännu en gång vid tre års ålder. Mönstret var detsamma i alla tre stadier: barnen visade uttryck av välbehag inför den grönsak de hade exponerats för i livmodern, och grimaser av avvisande inför den de inte kände till. Mekanismen är fostervattnet, som för moderns kosts smaker vidare till fostret och skapar det som forskare kallar bestående kemosensoriska minnen. Den dagliga kampen att övertyga ett barn att äta sina grönsaker verkar alltså avgöras långt innan barnet når matbordet.