Det som verkade vara en rutininspektion slutade med att bli en mardröm för en kinesisk bufférestaurang i Miami. Inspektörerna upptäckte 110 hälsobrott vid ett enda besök, en siffra så hög att verksamheten till slut stängdes ner.
Rapporten beskrev förhållanden som kunde innebära en risk för dem som åt där. Det fanns kött som förvarades direkt på golvet, mat som inte hölls vid rätt temperaturer för förvaring, en ansamling av mögel, stillastående smutsigt vatten och en trasig toalett inne i köket.
Den här typen av förhållanden handlar inte bara om att det ser illa ut. Mat som förvaras vid fel temperaturer kan göra att bakterier som orsakar matförgiftning förökar sig, medan smuts, korskontaminering och felaktig hantering av produkter ökar risken för mag- och tarmsjukdomar.
Men fallet tog en vändning när restaurangen öppnade igen. Ägaren hävdade att han hade åtgärdat de 110 överträdelserna och att stället återigen var i gott skick.
Local 10 bestämde sig för att kontrollera saken själv.
När tv-teamet återvände med sina kameror förändrades stämningen inne i verksamheten snabbt. Och det nya besöket slutade inte riktigt som ägaren hade hoppats: journalisterna fann att problemen fortfarande fanns kvar.
Fallet lämnade efter sig en bild som är svår att glömma: en restaurang som tvingades svara för 110 hälsobrott som registrerades vid en enda inspektion, medan kamerorna följde varje steg.
Och allt detta hände på en plats där människor helt enkelt gick in för att sätta sig ner och äta.