อายากะ โฮชิบะ ป่วยเป็นโรคกล้ามเนื้ออ่อนแรงจากไขสันหลังตั้งแต่อายุ 2 ปี เธออาศัยอยู่ในจังหวัดโอคายามะและไม่เคยสามารถยืนรับออร์เดอร์อยู่หลังบาร์ได้ แต่ถึงอย่างนั้น ทุกวันเธอก็ทำสิ่งนั้น โดยควบคุมหุ่นยนต์ชื่อ “Moon” จากระยะไกล บางครั้งขยับได้เพียงดวงตา และพูดคุยกับลูกค้าเหมือนพนักงานเสิร์ฟคนอื่น ๆ ทั่วโลก
คาเฟ่แห่งนี้ชื่อ DAWN ตั้งอยู่ในย่านนิฮงบาชิของโตเกียว และเปิดในเดือนมิถุนายน 2021 ในฐานะโครงการทดลองของนักประดิษฐ์ เคนทาโร โยชิฟูจิ ผู้ซึ่งใช้ชีวิตอย่างโดดเดี่ยวมาหลายปีเนื่องจากปัญหาสุขภาพของตนเอง ก่อนจะสร้างแนวคิดนี้ขึ้นมา ที่นั่นมี “นักบิน” ราว 70 คนทำงานอยู่—ผู้ป่วย ALS ผู้มีอาการบาดเจ็บที่ไขสันหลัง หรือผู้ที่มีภาวะต้องนอนติดเตียง—โดยควบคุมหุ่นยนต์ OriHime สูง 1.20 เมตร ซึ่งมีกล้อง ไมโครโฟน และมอเตอร์ 14 ตัว และได้รับค่าจ้างเท่ากับพนักงานเสิร์ฟทั่วไป
ไม่มีใครที่ DAWN ต้องลุกจากเตียงเพื่อไปทำงาน แต่ทุกคนจะได้ยินคำว่า “ขอบคุณ” ในตอนท้ายกะงาน ซึ่งให้ความรู้สึกจริงแท้อย่างสมบูรณ์
