ขวดที่คุณกำลังจะโยนทิ้งลงถังขยะ อาจกลายเป็นกลิ่นหอมของคุกกี้ในท้ายที่สุด
นักวิจัยที่สังกัดสมาคมเคมีอเมริกัน (American Chemical Society) นำโพลิเอทิลีนเทเรฟทาเลต ซึ่งเป็น PET ที่ใช้ผลิตขวดเครื่องดื่มเกือบทั้งหมด มาย่อยสลายผ่านกระบวนการทางชีวภาพจนเหลือเป็นโมเลกุลพื้นฐานที่สุด จากนั้นจึงได้วานิลลิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้วานิลลามีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แล้วนำมันไปอบเป็นคุกกี้จริงที่มีรสชาติจริง แม้จะไม่มีใครกำลังเคี้ยวพลาสติกอยู่ก็ตาม เพราะวัสดุนี้ได้เปลี่ยนสภาพไปโดยสิ้นเชิงก่อนจะเข้าสู่เตาอบ
เทคนิคนี้ยังอยู่ในระยะทดลอง แต่กำลังทำให้เกิดคำถามที่ใหญ่ขึ้นแล้ว: มันอาจถูกใช้เป็นอาหารสำหรับนักบินอวกาศในภารกิจที่อาหารทุกกรัมล้วนมีน้ำหนักและกินพื้นที่ หรือใช้รีไซเคิลขยะในสถานที่ห่างไกลโดดเดี่ยว ซึ่งไม่สามารถปล่อยให้สิ่งใดสูญเปล่าได้ คุกกี้แปลกใหม่ในวันนี้อาจเป็นส่วนหนึ่งของทางแก้ปัญหาการขาดแคลนอาหารในวันพรุ่งนี้
