ที่เรดแบงก์ รัฐนิวเจอร์ซีย์ มีร้านอาหารแห่งหนึ่งที่ไม่มีใครดูราคาในเมนู เพราะไม่มีราคาอยู่เลย
ร้านนี้ชื่อ Soul Kitchen และก่อตั้งโดย Jon Bon Jovi ร่วมกับภรรยาของเขา ผู้ที่จ่ายไหวจะทิ้งเงินบริจาคตามสมัครใจไว้ ส่วนผู้ที่ไม่มีแม้แต่เหรียญเดียวก็ยังนั่งลง สั่งอาหาร และจ่ายด้วยวิธีอื่นได้: ด้วยการเสิร์ฟอาหาร ล้างจาน หรือทำงานในสวนของร้านอาหารสักระยะหนึ่ง
นี่คือรายละเอียดที่เปลี่ยนทุกอย่าง มันไม่ใช่โรงทาน แต่เป็นร้านอาหารจริง ๆ มีอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน ใช้วัตถุดิบออร์แกนิกและมีตัวเลือกมังสวิรัติ ไม่มีใครยืนต่อแถวพร้อมถาดอาหาร ไม่มีใครได้รับการสงเคราะห์ พวกเขานั่งที่โต๊ะเหมือนลูกค้าทั่วไป และกินอาหารอย่างเชิดหน้าชูตา Bon Jovi เปิดสาขาแรกใน 2011 ที่บ้านเกิดของเขาเอง ห้าปีต่อมา เขาเพิ่มร้านอาหารแห่งที่สองใกล้ Toms River เพื่อช่วยเหลือครอบครัวที่ยังคงฟื้นตัวจากเฮอร์ริเคนแซนดี เมื่อเวลาผ่านไป มูลนิธิที่เขาดำเนินงานร่วมกับ Dorothea ภรรยาของเขา ได้เพิ่มโรงเรียนสอนทำอาหารและธนาคารอาหาร
และยังมีอีกอย่างหนึ่ง: เขาสวมผ้ากันเปื้อนเอง เขาไม่ส่งตัวแทนมา เขาเสิร์ฟอาหาร ทำอาหาร และให้บริการลูกค้าเอง
มีการเสิร์ฟอาหารไปแล้วมากกว่าหนึ่งแสนมื้อ ไม่มีมื้อใดติดป้ายว่าเป็นการกุศล ทุกมื้อมีศักดิ์ศรีของการเลือกว่าจะกินอะไรและจะจ่ายอย่างไร บางครั้งการช่วยเหลือไม่ใช่การให้อาหารใครสักคน แต่คือการให้คนคนนั้นเลือกวิธีหาอาหารมื้อนั้นด้วยตนเอง