เธอทิ้งชีวิตการเป็นผู้พิพากษาในโคลอมเบีย เริ่มขายอาเรปาจากรถเข็น และวันนี้มีร้านอาหาร 3 แห่งในนิวยอร์ก

Por Carlos Valencia
30 July, 2026

María Piedad Cano มีชีวิตการทำงานที่มั่นคงในโคลอมเบีย เธอเป็นทนายความ ผู้พิพากษา และหนึ่งในผู้ก่อตั้ง Universidad Autónoma de Medellín แต่ความรุนแรงในยุค 80 บีบให้เธอต้องออกจากประเทศพร้อมลูก 4 คน และเริ่มต้นใหม่ในนิวยอร์ก

World Artisan Market

ที่ควีนส์ เรื่องราวเปลี่ยนฉากไป โดยไม่มีอาชีพที่เธอสร้างไว้ในโคลอมเบีย เธอเริ่มขายอาเรปาจากเตาย่างตรงมุมถนนในแจ็กสันไฮต์ส ตอนแรกเธอทำเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่รสชาติการปรุงของเธอและวิธีที่เธอปฏิบัติต่อผู้คนเริ่มดึงดูดให้มีแถวยาวขึ้นเรื่อย ๆ

Latinlover

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เธอเป็นที่รู้จักในนาม Arepa Lady และชื่อของเธอก็เชื่อมโยงกับอาหารริมทางละตินของนิวยอร์ก สิ่งที่เริ่มต้นจากรถเข็นท้ายที่สุดกลายเป็นร้านอาหารที่บริหารร่วมกับครอบครัว เธอไม่ได้มาถึงพร้อมแผนที่สมบูรณ์แบบ เธอมาพร้อมลูก ๆ ความเร่งด่วน และสูตรอาหารที่เปิดทางให้เธอ

Puede interesarte