หญิงวัย 68 ปีคนหนึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงสภาพร่างกายและตัวชี้วัดด้านสุขภาพของเธอได้ ด้วยการเปลี่ยนนิสัยประจำวันง่ายๆ อย่างหนึ่งในอาหารการกิน
Beth Hilgartner พลเมืองผู้พำนักอยู่ในเมือง Barre รัฐ Vermont กำลังเผชิญกับระดับน้ำตาลกลูโคสและคอเลสเตอรอลที่เพิ่มสูงขึ้น ดังนั้นแพทย์ของเธอจึงแนะนำให้เธอลดน้ำหนักเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ยาต่างๆ เช่น statins
หลังจากไม่ประสบความสำเร็จกับการควบคุมอาหารแบบจำกัดอย่างเคร่งครัดตามวิธีดั้งเดิม ผู้ป่วยจึงหันมาใช้การอดอาหารเป็นช่วงๆ โดยใช้แอปพลิเคชันบนมือถือชื่อ Simple ผ่านช่วงเวลาการกินที่กำหนดไว้ ผู้ใช้ลดไขมันในร่างกายได้ 22 กิโล ฟื้นคืนความยืดหยุ่นและพลังงานของเธอ พร้อมทั้งลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
