56 taong gulang si Ernestine, nagtrabaho bilang kalihim sa isang paaralan sa Baltimore, at hindi pa kailanman nakapasok sa isang gym.
Nagsimula ang lahat sa isang simpleng bagay: ang pagsubok ng swimsuit kasama ang kanyang kapatid na si Mildred. Hindi nasiyahan ang dalawa sa nakita nila sa salamin, kaya nagpasya silang magsanay nang magkasama. Ngunit namatay si Mildred dahil sa aneurysm sa utak bago niya nakita ang mga resulta, at kinailangan ni Ernestine na magpasya kung magpapatuloy siya nang mag-isa.
Nagpatuloy siya. Unang sumali sa kompetisyon noong 2007, kalaunan ay tumatakbo ng 130 kilometro bawat linggo, at noong 2010, sa Rome, opisyal siyang kinilala ng Guinness Book of World Records bilang pinakamatandang bodybuilder na nakikipagkompetisyon sa mundo. 74 taong gulang siya noon at may mga abs na malinaw ang pagkakahubog—isang bagay na hindi nakakamit ng maraming 20-anyos. Ngayon, sa edad na 90, patuloy pa rin siyang nagsasanay.