Isang lalaking nasa kanyang 40s ang isinagad ang tinatawag na carnivore diet: sa loob ng humigit-kumulang walong buwan, ibinatay niya ang kanyang pagkain sa mga produktong hayop at kumonsumo ng napakalalaking dami ng taba.
Ayon sa kasong medikal, kumakain siya ng pagitan ng 6 at 9 pounds ng keso bawat araw (2,7–4,1 kg), bukod pa sa mantikilya at dagdag na taba sa kanyang mga burger. Iginiit niyang pumayat siya at nagkaroon ng mas maraming enerhiya at linaw ng pag-iisip.
Ngunit pagkatapos ay lumitaw ang kakaibang dilaw na mga bukol sa kanyang mga kamay, siko at talampakan.
Nagpunta ang lalaki sa doktor matapos manatili ang mga sugat nang ilang linggo. May ibinunyag pang mas nakakagulat ang mga pagsusuri: lumampas sa 1.000 mg/dL ang kanyang kabuuang kolesterol, samantalang dati ay nasa pagitan ito ng 210 at 300.
Natukoy ng mga doktor na ang mga bukol ay mga xanthoma, mga deposito ng taba at kolesterol na maaaring lumitaw kapag napakataas ng antas ng lipid sa dugo.
Ang kaso, na inilathala sa JAMA Cardiology, ay muling nagbukas ng debate tungkol sa mga panganib ng pagsunod sa lubhang mahigpit at mataas-sa-taba na mga diyeta.
At nag-iwan ito ng imaheng mahirap kalimutan: ipinakita mismo ng kanyang katawan sa kanyang mga kamay ang nangyayari sa kanyang dugo.