Ang tila karaniwang inspeksyon ay nauwi sa bangungot para sa isang Chinese food buffet sa Miami. Natukoy ng mga inspektor ang 110 paglabag sa kalusugan sa iisang pagbisita, isang bilang na napakataas kaya tuluyang ipinasara ang establisimyento.
Inilarawan sa ulat ang mga kondisyong maaaring magdulot ng panganib sa mga kumain doon. May karne na direktang nakaimbak sa sahig, pagkaing hindi pinanatili sa wastong temperatura para sa pag-iingat, naipong amag, nakatigil na maruming tubig, at isang sirang kubeta sa loob ng kusina.
Ang ganitong mga kondisyon ay hindi lamang usapin ng masamang tingnan. Ang pagkaing pinananatili sa maling temperatura ay maaaring magpahintulot na dumami ang bakterya na nagdudulot ng food poisoning, habang ang dumi, cross-contamination, at maling paghawak sa mga produkto ay nagpapataas ng panganib ng mga sakit sa tiyan at bituka.
Ngunit nagkaroon ng bagong kaganapan ang kaso nang muling magbukas ang restaurant. Iginiit ng may-ari nito na naayos niya ang 110 paglabag at na ang lugar ay muli nang nasa maayos na kondisyon.
Nagpasya ang Local 10 na suriin ito mismo.
Nang bumalik ang television crew kasama ang mga kamera nito, mabilis na nagbago ang kapaligiran sa loob ng establisimyento. At hindi nagtapos ang bagong pagbisita ayon mismo sa inaasahan ng may-ari: natuklasan ng mga mamamahayag na umiiral pa rin ang mga problema.
Nag-iwan ang kaso ng imaheng mahirap kalimutan: isang restaurant na napilitang managot para sa 110 paglabag sa kalusugan na naitala sa iisang inspeksyon, habang sinusundan ng mga kamera ang bawat galaw nito.
At nangyari ang lahat ng ito sa isang lugar kung saan pumapasok lamang ang mga tao upang umupo at kumain.