Carlos Casillas, Michelin Yıldızı kazanan İspanya’nın en genç şefi olduğunda 24 yaşındaydı.
Her şey yolunda gidiyordu. Ta ki bir gece, servisi bitirdikten sonra Sierra de Gredos’un üzerinde yükselen bir duman sütunu görene kadar.
Tereddüt etmedi: restoranını kapattı ve tüm ekibini 24 saat çalıştırdı; fine-dining menüleri sunmak için değil, güveçler, makarna, meyve ve çocuklar için seçenekler hazırlamak için.
José Andrés’in STK’sı World Central Kitchen’a katıldı ve birlikte Ávila, İspanya’daki itfaiyecilere, gönüllülere, tahliye edilenlere ve acil durum personeline şimdiden 15,000’den fazla öğün dağıttılar.
Casillas’ın bu şekilde karşılık verdiği ilk sefer değil: bunu 2021’de, Navalacruz yangını sırasında da yapmıştı.
Yangın Sierra’yı tüketirken, alevlerle mücadele eden hiç kimsenin aç kalmamasına karar verdi.
