600 yıllık bir yemeğin yasal yaptırımlarla karşılaşmadan servis edilebildiği son yazdı.
Güney Kore’de, ailelerin yılın en sıcak üç gününde tükettiği ve kökleri Joseon Hanedanı’na dayanan o çorba olan bosintangın günleri sayılı. Hükümet, Ocak 2024’te köpeklerin insan tüketimi için yetiştirilmesini, kesilmesini, dağıtılmasını ve satılmasını yasaklayan bir yasa çıkardı ve Şubat 2027’den itibaren bu yasayı ihlal edenler üç yıla kadar hapis cezasıyla karşı karşıya kalabilir.
Değişim sokaklarda şimdiden hissediliyor. Onlarca yıl boyunca bu sektörün merkez üssü olan Seongnam’daki tarihi Moran Pazarı, artık bosintang yerine siyah keçi yahnisi sunuyor. Mayıs 2026 itibarıyla ülkedeki kayıtlı köpek çiftliklerinin yaklaşık 82%’si kapılarını çoktan kapatmıştı ve gelenek sonsuza dek ortadan kalkmadan önce binlerce restoran menülerini yeniden düzenlemek zorunda kaldı.
