Makc elote satmıyordu, ama 12 yıl boyunca işletmenin kalbiydi.
‘El Güero Elotero’da onu olduğu kişi olarak hatırlıyorlar: 2013’ten 2025’e kadar kurucu ortaklarıydı. Fotoğrafı hâlâ aguas frescas buzdolabının yanında asılı; üzerinde ‘Bugün canın ne çekiyor?’ yazan bir tabela ve siyah mürekkeple işaretlenmiş pati izi, son imza gibi. Plaket her iki şubede de bulunuyor; böylece kimse onu tanıma fırsatını kaçırmıyor.
Onu hayattayken gören müşteriler şimdi elotelerini sipariş etmeden önce portrenin önünde duruyor. Bazıları gülümsüyor. Diğerleri ise, bir videoda birinin yerinde özetlediği gibi, canlarının çektiği bir şey için gelip beklemedikleri bir gözyaşı döküyor.