Rutin bir denetim gibi görünen şey, Miami’deki bir Çin yemeği açık büfesi için kâbusa dönüştü. Denetçiler tek bir ziyarette 110 sağlık ihlali tespit etti; sayı o kadar yüksekti ki işletme sonunda kapatıldı.
Raporda, orada yemek yiyenler için risk oluşturabilecek koşullar anlatıldı. Et doğrudan zeminde saklanıyordu, yiyecekler korunmaları için uygun sıcaklıklarda tutulmuyordu, küf birikimi, durgun kirli su ve mutfağın içinde bozuk bir tuvalet vardı.
Bu tür koşullar yalnızca kötü görünme meselesi değildir. Yanlış sıcaklıklarda tutulan yiyecekler, gıda zehirlenmesine neden olan bakterilerin çoğalmasına izin verebilirken; kir, çapraz bulaşma ve ürünlerin uygunsuz şekilde işlenmesi gastrointestinal hastalık riskini artırır.
Ancak restoran yeniden açıldığında olay farklı bir boyut kazandı. Sahibi, 110 ihlali düzelttiğini ve yerin yeniden uygun durumda olduğunu iddia etti.
Local 10 bunu kendisi kontrol etmeye karar verdi.
Televizyon ekibi kameralarıyla geri döndüğünde, işletmenin içindeki atmosfer hızla değişti. Yeni ziyaret de sahibinin umduğu gibi sonuçlanmadı: gazeteciler sorunların hâlâ devam ettiğini gördü.
Olay, unutulması zor bir görüntü bıraktı: kameralar her hareketini takip ederken, tek bir denetimde kaydedilen 110 sağlık ihlali nedeniyle hesap vermek zorunda kalan bir restoran.
Ve tüm bunlar, insanların sadece oturup yemek yemek için girdiği bir yerde yaşandı.