Bazı gıdaların etiketlerinde yer alan «doğal aroma» ifadesinin ne anlama geldiğini hiç merak ettiniz mi?
Onlarca yıl boyunca, kunduzların anüsünün yanında bulunan bezlerden elde edilen kastoryum adlı bir madde, vanilya ve ahududu gibi tatlı aromaları güçlendirmek için küçük miktarlarda kullanıldı.
En çarpıcı olan ise, bu bileşenin hayvansal ve bitkisel kökenli binlerce bileşeni bir araya getiren genel «doğal aroma» etiketi altında görünebilmesidir. Günümüzde gıdalarda kullanımı son derece nadirdir, ancak bu gerçek her yeniden gündeme geldiğinde şaşkınlık yaratmaya devam ediyor.
