Протягом поколінь кидати живого омара в окріп вважалося нормою, майже домашньою справою. Але уряд Англії щойно прямо заявив: ця тварина перебуває у свідомості, коли помирає, і кілька хвилин мучиться в агонії, перш ніж спека її вб’є.
Бен Стерджен, директор організації Crustacean Compassion, не добирає слів: «Коли живу, свідому тварину поміщають в окріп, вона протягом кількох хвилин зазнає нестерпного болю. Це тортури, яких цілком можна уникнути». Існують альтернативи, наприклад оглушення електричним струмом або охолодження на льоду перед приготуванням, і їх уже застосовують у Швейцарії, Норвегії та Новій Зеландії.
Цей захід ґрунтується на законі 2022 року, який визнав, що восьминоги, краби й омари відчувають біль так само, як будь-які інші тварини. Англія тепер готується повністю заборонити те, що роками вважалося простим рецептом.
