Ezdan Fluckiger допомагав пацієнтам у своєму невеликому містечку у Вайомінгу з 1999 року, коли почав ставити собі запитання, яке не давало йому спати ночами: що станеться з його донькою Eleanor, коли вона виросте?
У Eleanor синдром Дауна. Коли вона пішла до старшої школи, він і його дружина хотіли переконатися, що вона зможе жити самостійно й мати справжню роботу. Тоді він згадав про те, що завжди любив: випікати. Він шукав онлайн школи пекарської справи, і перша, що з’явилася в результатах пошуку, обіцяла навчити його відкрити пекарню лише за 20 днів. Він вагався. Та все ж вирушив до Орегону, де інструкторка Marda Stoliar навчила його індивідуально всього, що йому потрібно було знати. Він пройшов програму, не залишаючи своєї практики, і почав продавати хліб у себе вдома.
Він відкрив крамницю у 2015 році, за рік до випуску Eleanor. «Він був нажаханий», зізнається він. Тепер, у 24 роки, вона працює за касою, чудово ладнає з колегами й відома в усьому містечку. Один батько перетворив свій страх на борошно, щоб у його доньки було місце, де ніхто не сумнівався б у тому, чого вона здатна досягти.
