У Ред-Бенку, штат Нью-Джерсі, є ресторан, де ніхто не дивиться в меню на ціну. Бо цін там немає.
Він називається Soul Kitchen і був заснований Джоном Бон Джові разом із дружиною. Ті, хто може заплатити, залишають добровільну пожертву. Ті, хто не має ані копійки, все одно сідають за стіл, замовляють їжу й платять по-іншому: обслуговуючи столики, миючи посуд або певний час працюючи в саду ресторану.
Саме ця деталь змінює все. Це не безкоштовна їдальня. Це справжній ресторан із закускою, основною стравою та десертом, з органічними інгредієнтами й вегетаріанськими варіантами. Ніхто не стоїть у черзі з тацею. Ніхто не отримує милостиню. Люди сидять за столом, як будь-які клієнти, і їдять із високо піднятою головою. Бон Джові відкрив перший заклад у 2011 році у своєму рідному місті. Через п’ять років він додав другий ресторан поблизу Томс-Ривер, щоб допомогти сім’ям, які все ще оговтувалися після урагану Сенді. Згодом фонд, яким він керує разом із дружиною Доротеєю, додав кулінарну школу та продовольчий банк.
І є ще дещо: він сам одягає фартух. Він не надсилає представників. Він обслуговує столики, готує та подає страви клієнтам.
Уже подано понад сто тисяч страв. Жодної — з ярликом благодійності. Усі — з гідністю вибору, що їсти й як за це платити. Іноді допомога — це не нагодувати когось. Це дозволити іншій людині вибрати, як заробити на свою їжу.