Голод змушує дітей у найбідніших районах Гаїті їсти печиво з багнюки. Його готують із глини, води, солі та рослинного жиру: суміш вимішують вручну й сушать на сонці, не дотримуючись санітарних заходів.
Відоме як galette або bonbon té, воно продається вже десятиліттями й коштує еквівалент кількох центів. Це ані кулінарна традиція, ані нове явище, пов’язане з кризою: таке печиво допомагає втамувати голод, коли їжі бракує. Хоча дехто вважає його багатим на мінерали, гаїтянський оператор Yvon Villus сказав, що лікарі вважають його шкідливим для здоров’я.
Lourdieunane Lambert, студентка, яка була змушена покинути дім і живе з родиною в імпровізованому наметі, сказала, що уникає такого печива через проблеми зі здоров’ям. «Але голодні люди його їдять», — сказала вона. Зрештою через нагальну потребу багнюка замінює їжу.
