Пляшка, яку ви збиралися викинути у смітник, могла зрештою перетворитися на аромат печива.
Дослідники, пов’язані з Американським хімічним товариством, взяли поліетилентерефталат — ПЕТ, з якого виготовляють майже всі пляшки для напоїв, — і розклали його за допомогою біологічних процесів, доки не дійшли до найпростіших молекул. Так вони отримали ванілін — сполуку, що надає ванілі її характерного аромату. З ним вони спекли справжнє печиво зі справжнім смаком, хоча ніхто не жував пластик: до того, як матеріал потрапив у духовку, він повністю змінився.
Технологія все ще перебуває на експериментальній стадії, але вже порушує масштабніші питання: її можна було б використовувати для харчування астронавтів під час місій, де кожен грам їжі має вагу й займає місце, або для переробки відходів у віддалених місцях, де нічого не можна марнувати. Те, що сьогодні є дивовижним печивом, завтра може стати частиною розв’язання проблеми нестачі їжі.
