Чоловік віком за 40 довів так звану м’ясоїдну дієту до крайності: приблизно вісім місяців він будував свій раціон на продуктах тваринного походження та споживав величезну кількість жиру.
Згідно з медичним випадком, він з’їдав від 6 до 9 фунтів сиру на день (2,7–4,1 кг), на додачу до масла та додаткового жиру в бургерах. Він стверджував, що схуд і мав більше енергії та ясності мислення.
Але потім на його руках, ліктях і підошвах ніг з’явилися дивні жовті вузлики.
Чоловік звернувся до лікаря після того, як ураження не зникали протягом кількох тижнів. Аналізи виявили щось ще більш дивовижне: його загальний рівень холестерину перевищив 1.000 мг/дл, тоді як раніше він становив від 210 до 300.
Лікарі встановили, що ці вузлики були ксантомами — відкладеннями жиру та холестерину, які можуть з’являтися за надзвичайно високого рівня ліпідів у крові.
Випадок, опублікований у JAMA Cardiology, знову відкрив дискусію про ризики дотримання надзвичайно обмежувальних дієт із високим вмістом жиру.
І він залишає по собі образ, який важко забути: його тіло зрештою показало на власних руках те, що відбувалося в його крові.