Існують реальності, які настільки важко перетравити, що вони здаються вирваними з антиутопічного фільму жахів. І все ж у нетрях Маніли, столиці Філіппін, жах подають гарячим і на пластиковій тарілці.
Його назва — Pagpag, тагальське слово, яке буквально означає «струсити пил або бруд», і яке сьогодні дало назву підпільній, моторошній і смертоносній харчовій індустрії, що годує сім’ї, які живуть у найглибшій бідності.
Поки світ щодня марнує тонни їжі, тисячі людей у передмістях Тондо виживають на меню, що складається виключно з пережованих недоїдків інших людей.
Цикл виробництва Pagpag починається пізно вночі, коли офіційні сміттярі та неформальні працівники йдуть до сміттєвих баків великих мереж фастфуду.
Збирання відходів: Сміттєві пакети, набиті залишками курячих кісток, обрізками м’яса та наполовину надкушеними бургерами, витягують і складають купами на землі на сміттєзвалищах.
Ручне сортування: Чоловіки, жінки й діти риються серед використаних підгузків, пластику та органічних відходів, що розкладаються, щоб урятувати будь-який шматок м’яса, на якому ще лишилася хоч якась тканина, що тримається на кістці.
Після збору м’ясо переходить до етапу імпровізованої «санітарної обробки», що суперечить будь-яким базовим медичним нормам. Шматки курятини ретельно миють у відрах з водою, щоб видалити попіл, бруд, мух і навіть щурячу отруту, яку часто знаходять на звалищах.
«Це жахлива аномалія, що на тій самій планеті, де мільйонери літають у космос, дитина змушена їсти курятину, яку хтось інший уже виплюнув у смітник, лише щоб не провести ніч у сльозах від голоду», жорстко розкритикував один користувач у коментарі, яким поділилися тисячі разів.
З іншого боку, деякі інтернет-користувачі аналізують проблему з суто біологічної точки зору: «Вражає стійкість, яку виробили імунні системи цих людей. Будь-який турист помер би протягом двох годин, спробувавши хоча б шматочок цього».
Pagpag — це найразючіше відображення зламаної системи, де межу між відходами одного споживача та вечерею дитини було повністю стерто.