Нопаль століттями росте в посушливому кліматі Латинської Америки, але більшість людей знає його лише як кактус із надокучливими колючками. Мало хто знає, що його активні сполуки вивчалися на предмет здатності регулювати рівень глюкози в крові, зменшувати ожиріння та, у новіших дослідженнях, пригнічувати ріст ракових клітин.
Валеска Фаундес та Емілія Педреро, учениці Бісентенарної середньої школи Сан-Ніколаса в Чилі, вирішили, що ці властивості не можуть залишатися замкненими в наукових статтях. Разом зі своєю вчителькою Валентиною Гарсією вони протягом двох років перетворювали користь нопаля на щось, що будь-хто може споживати без зайвих роздумів: їстівну жувальну цукерку. Просто, доступно й науково обґрунтовано.
Результат виявився настільки переконливим, що проєкт здобув визнання на національних наукових ярмарках і приніс їм міжнародну акредитацію. Тепер вони представлятимуть Чилі на Genius Olympiad 2026 у Рочестері, Сполучені Штати, одному з найпрестижніших шкільних наукових конкурсів у світі. 🌵
