Це було останнє літо, коли 600-річну страву можна було подавати без юридичних наслідків.
У Південній Кореї посінтан — суп, який сім’ї традиційно їли протягом трьох найспекотніших днів року і походження якого сягає династії Чосон, — доживає останні дні. У січні 2024 року уряд ухвалив закон, що забороняє розведення, забій, розповсюдження та продаж собачого м’яса для споживання людьми, а з лютого 2027 року кожному, хто його порушить, може загрожувати до трьох років ув’язнення.
Зміни вже відчуваються на вулицях. Історичний ринок Моран у Соннамі, який десятиліттями був епіцентром цієї індустрії, тепер пропонує рагу з чорної козлятини замість посінтану. До травня 2026 року близько 82% зареєстрованих у країні собачих ферм уже зачинилися, а тисячі ресторанів були змушені переосмислити свої меню, перш ніж традиція зникне назавжди.
