Міжнародний готельно-ресторанний бізнес привернув увагу на цифрових платформах через метод приготування, який кидає виклик усталеним нормам міської гастрономії.
Бар з особливою тематикою під назвою NokonoKo, який працює в місті Осака, Японія, пропонує відвідувачам сервіс, який власники описують як ексклюзивний. Процедура полягає в тому, що офіціантки тримають порцію рідкого молока в роті, а потім випльовують його прямо в каву, яку питиме клієнт.
Ця пропозиція викликала змішані думки в соціальних мережах: від тих, хто вважає це культурною атракцією Японії, до користувачів, які ставлять під сумнів базові норми чистоти та вимагають гігієнічних перевірок, оскільки вважають це ризиком для громадського здоров’я.