Алехандро було 17 років, у кишені — 12 доларів і холодильник. І нічого більше.
У дитинстві, у своїй школі в Барранкільї, він продавав цукерки та футбольні наклейки на перервах, а вчителі знову й знову їх у нього забирали. Він попросив директора дозволити йому офіційно продавати. Йому так і не дозволили. Але ця впертість ніколи не залишала його протягом усіх цих років.
Коли він закінчив школу, бабуся дала йому пораду, яка змінила все: «Сину, продавай те, що продається найкраще, а це емпанади.» Йому було соромно виходити й продавати на вулиці, доки він не знайшов фразу, яку сьогодні повторює як свій девіз: «Сором грошей не приносить.»
Перші емпанади майже не продавалися — він готував їх по-боготськи, а місцевим вони не сподобалися. Він змінив рецепт, ходив по школах і стукав у двері, доки в одній із них не погодилися, а згодом уклав контракти з 12 закладами та почав продавати понад 1,000 емпанад на день. Так народилася La Garosa — назва, утворена з ініціалів його імені. Він переконав батька залишити роботу й розпочати спільний бізнес, а в розпал пандемії втратив його через COVID-19. Сьогодні, у 25 років, він керує 3 закладами, де працює понад 80 людей, і вже готується розширюватися до Сполучених Штатів, Панами та Мексики.
