AJ було 20 років, і він жив у Бельгії. За п’ять днів до цього він приготував спагеті з томатним соусом і залишив їх за кімнатної температури.
Одного вечора він вирішив розігріти їх і з’їсти. Через пів години в нього з’явилися головний біль, нудота й біль у животі, а згодом — діарея та сильне блювання. Замість того щоб звернутися по допомогу, після опівночі він ліг спати, сподіваючись, що все минеться.
Об 11-й ранку він не встав, щоб піти на заняття. Батьки зайшли до його кімнати й знайшли його мертвим. Згідно з результатами розтину, він помер близько 4-ї ранку, приблизно через десять годин після їжі, від некрозу печінки та гострого панкреатиту.
Аналізи виявили бактерію Bacillus cereus, що виробляє токсини, і в його організмі, і в залишках пасти. Цей випадок, що стався в жовтні 2008 року, описали в Journal of Clinical Microbiology, а доктор Бернард тепер знову розглянув його на YouTube. Він пояснює, що такий наслідок нетиповий, але наголошує: приготовану їжу слід поставити в холодильник протягом перших двох годин.