Карлосу Касільясу було 24 роки, коли він став наймолодшим шеф-кухарем в Іспанії, який здобув зірку Мішлен.
Усе йшло гладко. Аж поки однієї ночі, після завершення обслуговування, він побачив стовп диму, що здіймався над Сьєрра-де-Гредос.
Він не вагався: закрив свій ресторан і залучив усю свою команду до роботи 24 години на добу — не для подачі меню високої кухні, а для приготування рагу, пасти, фруктів і варіантів для дітей.
Він приєднався до World Central Kitchen, НУО Хосе Андреса, і разом вони вже роздали понад 15,000 страв пожежникам, волонтерам, евакуйованим та працівникам екстрених служб в Авілі, Іспанія.
Це не перший раз, коли Касільяс реагує так: він уже робив це у 2021 році, під час пожежі в Навалакрусі.
Коли вогонь поглинав Сьєрра, він вирішив, що ніхто з тих, хто бореться з полум’ям, не залишиться голодним.
