Sergio Gamberini, un amante del buceo y dueño de una empresa que produce equipos de buceo, se encontraba disfrutando de unas agradables vacaciones en Noli, Italia, cuando se le ocurrió una brillante idea: ¿Qué pasaría si alguien intentara cultivar alimentos bajo el agua? A muchos les pareció sólo una locura, pero hizo algunas llamadas, investigó al respecto y junto a su hijo y el equipo de su empresa –Ocean Reef Group– comenzó a construir unas pequeñas jaulas cubiertas de una superficie transparente que parecían globos. Lo que vino luego es simplemente brillante:
httpv://youtu.be/FQUjREOEjDU
Gamberini descubrió que el océano tenía las características perfectas para cultivar alimentos: temperatura constante y la evaporación natural del agua al entrar en contacto con el aire y protección de parásitos