Một người đàn ông ngoài 40 tuổi đã đưa chế độ ăn được gọi là ăn thịt đến mức cực đoan: trong khoảng tám tháng, ông xây dựng chế độ ăn dựa trên các sản phẩm động vật và tiêu thụ lượng chất béo khổng lồ.
Theo ca bệnh y khoa, ông ăn từ 6 đến 9 pound phô mai mỗi ngày (2,7–4,1 kg), ngoài bơ và thêm chất béo vào bánh burger. Ông cho biết mình đã giảm cân, có nhiều năng lượng hơn và đầu óc minh mẫn hơn.
Nhưng rồi những nốt u vàng lạ xuất hiện trên tay, khuỷu tay và lòng bàn chân của ông.
Người đàn ông đi khám sau khi các tổn thương kéo dài nhiều tuần. Các xét nghiệm cho thấy điều còn đáng ngạc nhiên hơn: cholesterol toàn phần của ông đã vượt quá 1.000 mg/dL, trong khi trước đó nằm trong khoảng từ 210 đến 300.
Các bác sĩ xác định những cục u này là u vàng, các mảng lắng đọng chất béo và cholesterol có thể xuất hiện khi nồng độ lipid trong máu cực kỳ cao.
Ca bệnh, được công bố trên JAMA Cardiology, đã khơi lại cuộc tranh luận về những rủi ro của việc theo các chế độ ăn cực kỳ hạn chế, nhiều chất béo.
Và nó để lại một hình ảnh khó quên: cơ thể ông cuối cùng đã cho thấy ngay trên chính đôi tay mình điều đang xảy ra trong máu.