Amber Rachdi 23 tuổi và nặng 300 kg khi xuất hiện trong mùa thứ ba của chương trình ‘My 600-lb Life’ vào năm 2015.
Cô gái trẻ đến từ Oregon, Hoa Kỳ, khao khát trở lại là con người mình trước khi tăng cân. Cô luôn có mối quan hệ khó khăn với thức ăn, nhưng vấn đề trở nên rõ ràng trong những năm tháng thiếu niên; đến khi trưởng thành, tình trạng béo phì nghiêm trọng không chỉ ảnh hưởng đến cơ thể cô mà còn cướp đi khả năng cảm thấy mình xứng đáng.
Khi quyết định nhờ bác sĩ phẫu thuật người Anh Younan Nowzaradan giúp đỡ, trở ngại lớn nhất không nằm ở đĩa thức ăn của cô. Người bạn đời lúc đó không giúp cô đạt được mục tiêu và, như chương trình cho thấy, khiến cô nghĩ rằng nỗi sợ của mình lớn hơn thực tế.
Ban đầu, Amber nghĩ mình sẽ không bao giờ có thể làm theo chỉ dẫn của bác sĩ. Bất chấp mọi khó khăn, cô đã thay đổi chế độ ăn và bắt đầu giảm cân để đủ điều kiện phẫu thuật. Đến cuối chương trình, cô đã phẫu thuật nối tắt dạ dày và giảm 170 kg.
Ngày nay, hành trình thay đổi của cô tiếp tục truyền cảm hứng cho hàng nghìn người trên mạng xã hội.