Alejandro 17 tuổi, trong túi có 12 đô la và một chiếc tủ lạnh. Không có gì khác.
Khi còn nhỏ, tại ngôi trường ở Barranquilla, anh bán kẹo và nhãn dán bóng đá giữa các tiết học, còn các giáo viên thì hết lần này đến lần khác tịch thu chúng của anh. Anh xin hiệu trưởng cho phép được bán một cách chính thức. Họ không bao giờ cho phép. Nhưng sự bướng bỉnh ấy chưa bao giờ rời bỏ anh theo năm tháng.
Khi học xong, bà anh đã cho anh một lời khuyên làm thay đổi mọi thứ: “Cháu à, hãy bán thứ bán chạy nhất, đó là bánh empanada.” Anh ngại ra ngoài bán hàng trên đường phố, cho đến khi tìm thấy câu nói mà ngày nay anh vẫn lặp lại như phương châm của mình: “Xấu hổ thì không kiếm ra tiền.”
Những chiếc bánh empanada đầu tiên gần như chẳng bán được bao nhiêu — anh làm chúng theo kiểu Bogotá, và người dân ở đó không thích. Anh điều chỉnh công thức, gõ cửa từng trường học cho đến khi có một nơi đồng ý, rồi từng chút một anh ký được hợp đồng với 12 cơ sở và bán hơn 1.000 chiếc bánh empanada mỗi ngày. La Garosa ra đời, được đặt tên theo những chữ cái đầu trong tên của chính anh. Anh thuyết phục cha nghỉ việc để cùng bắt đầu kinh doanh, và giữa đại dịch, anh mất cha vì COVID-19. Hôm nay, ở tuổi 25, anh điều hành 3 địa điểm và tạo việc làm cho hơn 80 người — đồng thời đã chuẩn bị mở rộng sang Hoa Kỳ, Panama và Mexico.
