Ezdan Fluckiger đã chăm sóc bệnh nhân tại thị trấn nhỏ của mình ở Wyoming từ năm 1999, khi ông bắt đầu tự hỏi một câu hỏi khiến ông trằn trọc suốt đêm: Điều gì sẽ xảy ra với con gái Eleanor khi cô trưởng thành?
Eleanor mắc hội chứng Down. Khi cô bắt đầu học trung học, ông và vợ muốn đảm bảo rằng cô có thể sống tự lập và có một công việc thực sự. Rồi ông nhớ đến một việc mà mình luôn yêu thích: làm bánh. Ông tìm kiếm trên mạng các trường dạy làm bánh, và trường đầu tiên hiện ra hứa sẽ dạy ông cách mở một tiệm bánh chỉ trong 20 ngày. Ông do dự. Dù vậy, ông vẫn đến Oregon, nơi giảng viên Marda Stoliar trực tiếp hướng dẫn ông mọi điều cần biết. Ông hoàn thành khóa học mà không phải rời phòng khám của mình và bắt đầu bán bánh mì tại nhà.
Ông mở cửa hàng vào năm 2015, một năm trước khi Eleanor tốt nghiệp. “Ông vô cùng sợ hãi”, ông thừa nhận. Giờ đây, ở tuổi 24, cô làm việc tại quầy thu ngân, hòa đồng tuyệt vời với các đồng nghiệp và được mọi người trong thị trấn biết đến. Một người cha đã biến nỗi sợ thành bột mì để con gái mình có một nơi mà không ai nghi ngờ những gì cô có thể đạt được.
