Một doanh nghiệp dịch vụ khách sạn quốc tế đã thu hút sự chú ý trên các nền tảng số do một phương pháp pha chế thách thức các chuẩn mực thông thường của ẩm thực đô thị.
Quán bar theo chủ đề đặc biệt này, có tên là NokonoKo, hoạt động tại thành phố Osaka, Nhật Bản, mang đến cho khách ghé thăm một kiểu phục vụ mà các chủ quán mô tả là độc quyền. Quy trình này gồm việc các nữ phục vụ ngậm phần sữa lỏng trong miệng rồi nhổ trực tiếp vào cà phê mà khách hàng sẽ uống.
Đề xuất này đã tạo ra nhiều ý kiến trái chiều trên mạng xã hội, giữa những người coi đó là một nét hấp dẫn văn hóa của Nhật Bản và những người dùng đặt câu hỏi về các biện pháp vệ sinh cơ bản, yêu cầu kiểm tra vệ sinh vì cho rằng điều đó gây rủi ro cho sức khỏe cộng đồng.