20歲學生吃下重新加熱、曾放在冰箱外的義大利麵後死亡

Por Maried Díaz
2 October, 2026

AJ 20歲,住在比利時。五天前,他煮了番茄醬義大利麵,並將它放在室溫下。

一天晚上,他決定把義大利麵重新加熱後吃掉。半小時後,他開始頭痛、噁心和腹痛,接著出現腹瀉和劇烈嘔吐。他沒有尋求協助,而是在午夜過後上床睡覺,希望症狀會自行消退。

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上午11點,他沒有起床去上課。他的父母走進他的房間,發現他已經死亡。根據驗屍結果,他約在凌晨4點死亡,也就是用餐約十小時後,死因為肝臟壞死和急性胰臟炎。

檢測發現,他體內和剩下的義大利麵中都含有會產生毒素的細菌蠟樣芽孢桿菌。這起發生於2008年10月的案例刊登於 Journal of Clinical Microbiology,如今 Bernard 醫生也在 YouTube 上重新談起此事。他解釋,這種結果並不常見,但強調烹煮好的食物應在最初兩小時內冷藏。

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