Consuelo Peset 修女今年54歲，在祈禱或吃早餐之前，她會查看兔籠。
在托萊多的帕多瓦聖安東尼修道院，她和這個由11名閉居修女組成的團體中的其他修女照料著30多隻西班牙巨型兔，這是一個體重可達9公斤、如今幾乎已無人記得的品種。但在內戰和戰後時期，這種動物養活了全西班牙數千個家庭和孤兒院，當時幾乎沒有其他食物可吃。
起初在三十年前、約1996年，父母送給她的一份禮物——一對普通兔子——最終在大約十年前成為一項致力於防止這一品種消失的計畫。這些動物是保育農場的一部分，配有晶片，並與康普頓斯大學合作進行基因監測，還有冷藏籠，因為溫度計讀數超過26度時，牠們就會感到不適。即便如此，官僚程序阻止她們出售這些個體：她們只能將其捐贈。「「我們正在忘記自己的歷史」」，Consuelo 修女說道，而這個團體則靠在修道院商店販售手工甜點維持生計。
